[{"data":1,"prerenderedAt":373},["ShallowReactive",2],{"$fb0F0s_GZNicg5rC0XaXrVetSVINdmhl3VitwxmGvnSw":3,"projects-header-nav:de:one-health":78,"$f74psIEx9yMwSM5_wjMTSMvJ8wTyVK-kCOLidc7IRT5k":292,"sidebar-people-994":323},[4],{"id":5,"date":6,"date_gmt":7,"modified":8,"modified_gmt":9,"slug":10,"status":11,"type":12,"link":13,"title":14,"content":16,"template":17,"class_list":19,"blocks":24,"acf":32,"wpml_current_locale":17,"wpml_translations":57,"_links":58},8423,"2026-04-30T09:38:46","2026-04-30T07:38:46","2026-05-04T11:10:47","2026-05-04T09:10:47","alles-haengt-zusammen","publish","p_one-health","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fone-health\u002Falles-haengt-zusammen\u002F",{"rendered":15},"Alles hängt zusammen",{"rendered":17,"protected":18},"",false,[20,12,21,22,23],"post-8423","type-p_one-health","status-publish","hentry",[25],{"name":26,"id":27,"fields":28},"acf\u002Fwysiwyg","acf\u002Fwysiwyg_6a02d9d0d3e1a",{"wysiwyg":29,"columns":30,"ctas":31},"\u003Cp>One Health steht für einen ganzheitlichen Blick auf Gesundheit: Die Gesundheit von Menschen, Tieren, Pflanzen und Ökosystemen ist untrennbar miteinander verbunden. Menschliches Handeln wirkt sich immer auch auf Umwelt, Biodiversität und globale Gesundheit aus – und umgekehrt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Der One-Health-Ansatz ist transdisziplinär und sektorenübergreifend. Er bringt Akteur:innen aus Wissenschaft, Bildung, Politik und Gesellschaft zusammen, um gemeinsam Lösungen für zentrale Herausforderungen unserer Zeit zu entwickeln: sauberes Wasser und Luft, sichere und nachhaltige Ernährung, der Umgang mit dem Klimawandel sowie der Schutz von Biodiversität und Ökosystemen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>In Österreich liegt der Fokus der One-Health-Umsetzung insbesondere auf sechs Bereichen:\u003Cbr \u002F>\nArzneimittelsicherheit, Antibiotikaresistenzen, Zoonosen, Biodiversitätsverlust, Klimawandel sowie Lebensmittel- und Ernährungssicherheit (AGES).\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>One Health fordert damit einen Paradigmenwechsel: Gesundheit wird nicht isoliert gedacht, sondern als Ergebnis komplexer Wechselwirkungen in einem gemeinsamen System. Internationale Rahmenwerke wie die Berlin Principles betonen dabei ausdrücklich die Bedeutung von Bildung. Ziel ist es, Kinder, Jugendliche und Erwachsene für globale Zusammenhänge zu sensibilisieren und ein Bewusstsein dafür zu schaffen, dass menschliche Gesundheit langfristig nur auf einem gesunden Planeten möglich ist.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Unsere Welt ist geprägt von globalen Krisen, Digitalisierung und enger Vernetzung. Um sich darin orientieren zu können, brauchen junge Menschen mehr als reines Faktenwissen: Sie müssen lernen, komplexe Zusammenhänge zu verstehen, Informationen kritisch zu bewerten und verantwortungsvolle Entscheidungen zu treffen.\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>Mysterys \u003C\u002Fstrong>bieten dafür ein wirkungsvolles Lernformat.\u003C\u002Fp>\n","1",[],{"projects_title_hide":18,"menu_label":17,"sidebar_show":33,"sidebar":34},true,[35],{"acf_fc_layout":36,"label":37,"person":38},"people","Kontakt",[39],{"linked":40,"custom":56},{"ID":41,"post_author":42,"post_date":43,"post_date_gmt":44,"post_content":17,"post_title":45,"post_excerpt":17,"post_status":11,"comment_status":46,"ping_status":46,"post_password":17,"post_name":47,"to_ping":17,"pinged":17,"post_modified":48,"post_modified_gmt":49,"post_content_filtered":17,"post_parent":50,"guid":51,"menu_order":52,"post_type":53,"post_mime_type":17,"comment_count":54,"filter":55},994,"7","2026-02-06 09:52:47","2026-02-06 08:52:47","Martina Überall","closed","martina-ueberall","2026-05-11 15:41:54","2026-05-11 13:41:54",0,"https:\u002F\u002Fph-tirol.netlify.app\u002F?post_type=person&p=994&preview",274,"person","0","raw",{"name":17,"phone":17,"email":17},[],{"self":59,"collection":65,"about":68,"wp:attachment":71,"curies":74},[60],{"href":61,"targetHints":62},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fone-health\u002F8423",{"allow":63},[64],"GET",[66],{"href":67},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fone-health",[69],{"href":70},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftypes\u002Fp_one-health",[72],{"href":73},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=8423",[75],{"name":76,"href":77,"templated":33},"wp","https:\u002F\u002Fapi.w.org\u002F{rel}",[79,109,155],{"id":5,"date":6,"date_gmt":7,"modified":8,"modified_gmt":9,"slug":10,"status":11,"type":12,"link":13,"title":80,"content":81,"template":17,"class_list":82,"blocks":83,"acf":88,"wpml_current_locale":17,"wpml_translations":95,"_links":96},{"rendered":15},{"rendered":17,"protected":18},[20,12,21,22,23],[84],{"name":26,"id":85,"fields":86},"acf\u002Fwysiwyg_6a02d9d19913d",{"wysiwyg":29,"columns":30,"ctas":87},[],{"projects_title_hide":18,"menu_label":17,"sidebar_show":33,"sidebar":89},[90],{"acf_fc_layout":36,"label":37,"person":91},[92],{"linked":93,"custom":94},{"ID":41,"post_author":42,"post_date":43,"post_date_gmt":44,"post_content":17,"post_title":45,"post_excerpt":17,"post_status":11,"comment_status":46,"ping_status":46,"post_password":17,"post_name":47,"to_ping":17,"pinged":17,"post_modified":48,"post_modified_gmt":49,"post_content_filtered":17,"post_parent":50,"guid":51,"menu_order":52,"post_type":53,"post_mime_type":17,"comment_count":54,"filter":55},{"name":17,"phone":17,"email":17},[],{"self":97,"collection":101,"about":103,"wp:attachment":105,"curies":107},[98],{"href":61,"targetHints":99},{"allow":100},[64],[102],{"href":67},[104],{"href":70},[106],{"href":73},[108],{"name":76,"href":77,"templated":33},{"id":110,"date":111,"date_gmt":112,"modified":113,"modified_gmt":114,"slug":115,"status":11,"type":12,"link":116,"title":117,"content":119,"template":17,"class_list":120,"blocks":122,"acf":137,"wpml_current_locale":138,"wpml_translations":139,"_links":140},8424,"2026-04-30T09:43:18","2026-04-30T07:43:18","2026-04-30T09:52:46","2026-04-30T07:52:46","mystery-methode","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fone-health\u002Fmystery-methode\u002F",{"rendered":118},"Mystery Methode",{"rendered":17,"protected":18},[121,12,21,22,23],"post-8424",[123],{"name":124,"id":125,"fields":126},"acf\u002Fseries","acf\u002Fseries_6a02d9d1a079f",{"size_headline":127,"size_label":128,"size_wysiwyg":129,"headline":17,"series_items":130},"h2","h4","default",[131,134],{"image":18,"label":132,"wysiwyg":133},"Was ist ein Mystery?","\u003Cp>Ein Mystery beginnt mit einer irritierenden Frage oder Aussage, die zunächst keinen Sinn zu ergeben scheint. Die Lernenden erhalten anschließend Informationskarten und -materialien mit Daten, Fakten und Perspektiven, die auf den ersten Blick unzusammenhängend wirken.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Durch gemeinsames Diskutieren, Ordnen und Verknüpfen der Informationen entwickeln sie Schritt für Schritt eine plausible Erklärung für das Rätsel. Der Lernprozess ist dabei offen, kooperativ und erkenntnisorientiert.\u003C\u002Fp>\n",{"image":18,"label":135,"wysiwyg":136},"Hntergrund","\u003Cp>Mysterys verbinden fachliches Lernen mit emotionaler Beteiligung, Perspektivenvielfalt und aktiver Auseinandersetzung. Durch ihren spielerisch-rätselhaften Charakter motivieren sie Lernende und fördern nachhaltiges Verstehen.\u003Cbr \u002F>\nWelche Kompetenzen fördern Mysterys?\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Mysterys stärken zentrale Zukunftskompetenzen und eignen sich besonders für einen kompetenzorientierten, schüler:innenzentrierten Unterricht:\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Kritisches Denken: Informationen hinterfragen, ordnen und bewerten\u003Cbr \u002F>\nProblemlösekompetenz: Hypothesen entwickeln, prüfen und begründen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Strukturierte Analyse: komplexe Zusammenhänge verständlich darstellen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kommunikation & Teamarbeit: diskutieren, argumentieren, Perspektiven austauschen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kreativität & Perspektivenübernahme: unterschiedliche Sichtweisen einnehmen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Ambiguitätstoleranz: mit Unsicherheit und Mehrdeutigkeit umgehen\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Verantwortungsbewusstsein: Folgen von Entscheidungen reflektieren\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Gerade in Verbindung mit Themen wie One Health ermöglichen Mysterys einen Lernzugang, der fachliches Wissen, gesellschaftliche Verantwortung und systemisches Denken miteinander verknüpft.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die Mystery-Methode wurde in den 1990er-Jahren von David Leat für den Geographieunterricht entwickelt und hat sich seither in vielen Fächern bewährt. Sie gilt als anspruchsvoller, aber besonders lernwirksamer Ansatz, um komplexe gesellschaftliche und globale Fragestellungen verständlich zu machen.\u003C\u002Fp>\n",{"projects_title_hide":18,"menu_label":17,"sidebar_show":18},"de_DE",[],{"self":141,"collection":146,"about":148,"wp:attachment":150,"curies":153},[142],{"href":143,"targetHints":144},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fone-health\u002F8424",{"allow":145},[64],[147],{"href":67},[149],{"href":70},[151],{"href":152},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=8424",[154],{"name":76,"href":77,"templated":33},{"id":156,"date":157,"date_gmt":158,"modified":159,"modified_gmt":160,"slug":161,"status":11,"type":12,"link":162,"title":163,"content":165,"template":17,"class_list":167,"blocks":169,"acf":269,"wpml_current_locale":17,"wpml_translations":276,"_links":277},8425,"2026-04-30T09:45:26","2026-04-30T07:45:26","2026-05-04T11:10:16","2026-05-04T09:10:16","mystery-materialien","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fone-health\u002Fmystery-materialien\u002F",{"rendered":164},"Unterrichtsmaterialien",{"rendered":166,"protected":18},"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n",[168,12,21,22,23],"post-8425",[170,175,191,236,240,252],{"name":171,"id":172,"fields":173},"acf\u002Fanchor","acf\u002Fanchor_6a02d9d1a65cf",{"label":174},"Mystery 1: Globale Zusammenhänge",{"name":124,"id":176,"fields":177},"acf\u002Fseries_6a02d9d1a68ec",{"size_headline":127,"size_label":128,"size_wysiwyg":129,"headline":17,"series_items":178},[179,182,185,188],{"image":18,"label":180,"wysiwyg":181},"Mystery-Aussage","\u003Cp>\u003Cstrong>Josie, Wang Jun, Aras und Asha sind über Lukas miteinander verbunden, werden sich aber nie kennenlernen \u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n",{"image":18,"label":183,"wysiwyg":184},"Hintergrund-Story","\u003Cp>Die Schlüsselperson dieses Mysterys ist der Sportstudent Lukas. Lukas achtet auf eine gesundheitsförderliche Ernährung und kauft sich des Öfteren einen Nussmix aus dem Supermarkt. Weitere Akteur:innen im Mystery sind Josie, Wang Jun, Asha und Aras. Josie ist eine Schülerin aus Kalifornien, die einen Artikel über Mandeln und Wasserknappheit in der Zeitung der Schule veröffentlicht. Wang Jun ist ein Erdnuss-Mais-Süßkartoffel-Bauer aus China, der durch die Fairtrade Zertifizierung eine bessere Lebensqualität erlangte. Asha ist eine junge Künstlerin aus Indien, die in ihrer Kunst die schweren Bedingungen ihrer Mutter und anderen Arbeiterinnen in einer Cashew-Fabrik aufarbeitet. Aras arbeitet wie viele andere Kinder von kurdischen Wanderarbeitern auf Plantagen, unter anderem einer Haselnussplantage. Über Lukas Nussmix sind die Geschichten von Josie, Wang Jun, Asha und Aras miteinander verbunden.\u003Cbr \u002F>\nDer zentrale Inhalt des Mysterys ist die Darstellung einer\u003Cstrong> global vernetzten Welt\u003C\u002Fstrong> und in einer anschließenden Reflexion an das Mystery das Herausarbeiten der Vorteile von regionalen, saisonalen, fair-gehandelten und Bio-Produkten. Thematische Vertiefungs- und Anknüpfungsmöglichkeiten an das Mystery sind, aufgrund der eingeführten Akteur:innen, nachhaltige Ernährung, Wasserknappheit bzw. virtuelles Wasser, Fairtrade-Zertifizierungen, Kinderarbeit und auch Arbeit in Fabriken.\u003C\u002Fp>\n",{"image":18,"label":186,"wysiwyg":187},"Vertiefende Themen","\u003Cul>\n\u003Cli>Globale Zusammenhänge\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kinderarbeit\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Missstände in der Fabriksarbeit (am Beispiel Cashewkerne)\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Biologische Landwirtschaft und Fairtrade\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Wasser und Wasserknappheit\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n",{"image":18,"label":189,"wysiwyg":190},"Anleitung zu den Materialien","\u003Cp>Für die Durchführung des Mysterys stehen mehrere Dokumente zur Verfügung, die je nach Unterrichtsziel kombiniert eingesetzt werden können.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Lehrer:innen-Handreichung\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDie Handreichung enthält didaktische Hinweise zum Einsatz des Mysterys im Unterricht sowie konkrete Tipps zur Organisation und Umsetzung. Sie richtet sich an Lehrpersonen und unterstützt bei der Planung, Durchführung und Nachbereitung.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Material\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Material-PDF bildet die Grundlage des Mysterys. Es enthält alle Informationskärtchen und Elemente, die für die Bearbeitung des Rätsels benötigt werden. Diese Materialien werden von den Lernenden analysiert, sortiert und miteinander in Beziehung gesetzt.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Arbeitsheft für Schüler:innen\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Arbeitsheft begleitet die Lernenden durch den gesamten Mystery-Prozess. Es unterstützt sie dabei,\u003Cbr \u002F>\n•    die Informationskärtchen systematisch zu bearbeiten,\u003Cbr \u002F>\n•    Hypothesen zu entwickeln und zu überprüfen,\u003Cbr \u002F>\n•    Diskussionen zu strukturieren und Ergebnisse festzuhalten.\u003Cbr \u002F>\nZudem dient das Arbeitsheft als sichtbares Lernprodukt, das auch nach Abschluss des Mysterys zur Reflexion genutzt werden kann.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Arbeits- und Themenheft (Erweiterung)\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Mystery Globale Zusammenhänge behandelt verschiedene Themen rund um Nüsse und globale Lieferketten. Zur vertiefenden Auseinandersetzung stehen zusätzliche Themenpakete zur Verfügung. Diese sind nicht zwingend notwendig, um das Mystery zu lösen, ermöglichen jedoch eine vertiefte, fachlich fundierte Bearbeitung einzelner Aspekte und helfen, zentrale Konzepte ohne Missverständnisse zu erfassen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Im Arbeits- und Themenheft sind diese Zusatzmaterialien bereits an passenden Stellen in das Arbeitsheft integriert.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Flexible Nutzung\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDie Themenpakete können auch unabhängig vom Mystery im Unterricht eingesetzt werden.\u003Cbr \u002F>\nAuch wenn Sie nicht alle Themen bearbeiten möchten, empfiehlt es sich, nur das Arbeitsheft sowie jene Themenpakete auszuwählen und zu drucken, die für Ihren Unterricht relevant sind.\u003C\u002Fp>\n",{"name":192,"id":193,"fields":194},"acf\u002Fquicklinks","acf\u002Fquicklinks_6a02d9d1abb05",{"headline":195,"hierarchy":196,"variation":197,"size":129,"quicklinks":198},"Materialien","h1","minmal",[199,204,208,212,216,220,224,228,232],{"link":200},{"title":201,"url":202,"target":203},"Lehrer:innen Handreichung","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Handreichung-fuer-Lehrpersonen.pdf","_blank",{"link":205},{"title":206,"url":207,"target":203},"Arbeits- und Themenheft","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Arbeits-und-Themenheft_Gesamt.pdf",{"link":209},{"title":210,"url":211,"target":203},"Arbeitsheft","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Arbeitsheft_ohne-Vertiefungen.pdf",{"link":213},{"title":214,"url":215,"target":203},"Legematerial Teil 1","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Legematerial_Teil1_DIN-A4.pdf",{"link":217},{"title":218,"url":219,"target":203},"Legematerial Teil 2","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Legematerial_Teil2_DIN-A5.pdf",{"link":221},{"title":222,"url":223,"target":203},"Themenheft: Kinderarbeit","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Themenheft_Kinderarbeit.pdf",{"link":225},{"title":226,"url":227,"target":203},"Themenheft: Fabriksarbeit","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Themenheft_Missstaende_Fabriksarbeit.pdf",{"link":229},{"title":230,"url":231,"target":203},"Themenheft: Biologische Landwirtschaft & Fairtrade","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Themenheft_Biologische-Landwirtschaft-Fairtrade.pdf",{"link":233},{"title":234,"url":235,"target":203},"Themenheft: Wasser-Wasserknappheit","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGZ_Themenheft_Wasser-Wasserknappheit.pdf",{"name":171,"id":237,"fields":238},"acf\u002Fanchor_6a02d9d1b838c",{"label":239},"Mystery 2: Gesellschaftlicher Wandel",{"name":124,"id":241,"fields":242},"acf\u002Fseries_6a02d9d1b83e0",{"size_headline":127,"size_label":128,"size_wysiwyg":129,"headline":17,"series_items":243},[244,246,248,250],{"image":18,"label":180,"wysiwyg":245},"\u003Cp>\u003Cstrong>Martha und Marie sind sich ähnlicher als Karin und Marie, obwohl Karin und Marie sich näher sind.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n",{"image":18,"label":183,"wysiwyg":247},"\u003Cp>\u003Cstrong>Martha, Karin und Marie sind drei Frauen unterschiedlicher Generationen:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Martha wuchs in der Nachkriegszeit auf, lernte sorgsam mit Lebensmittel umzugehen und schätzt auch heute noch jeden noch so kleinen Rest wert.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Karin, ihre Tochter, wurde in zunehmenden Wohlstand groß, lernte, dass etwas zu kaufen oft billiger ist als eine Reparatur und häufig weniger Zeit in Anspruch nimmt. Sie genießt den Lebensstandard in der Konsumgesellschaft und sieht nachhaltige Initiativen als Einschränkung ihrer Freiheit.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Enkelin Marie hingegen sorgt sich um die Umwelt und das Wohl aller. Sie wünscht sich eine lebenswerte Zukunft und bringt dazu häufig neue Ideen mit nach Hause.\u003Cbr \u002F>\nBei einem gemeinsamen Essen bei Großmutter Martha kommen die drei Frauen miteinander ins Gespräch. Gang für Gang geht es um unterschiedliche Aspekte der nachhaltigen Ernährung von Zero Waste über Haltbarmachung zu Fleischkonsum bis hin zu Saisonalität und Regionalität.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Die Erkenntnis:\u003C\u002Fstrong> Martha und Marie haben viele Ähnlichkeiten in ihrem Denken und Handeln. Maries Generation bringt Methoden und Techniken von früher wieder in den Trend – nicht jedoch aus dringender Notwendigkeit, sondern um dem Konsumismus gegenzulenken und für eine grüne Zukunft zu sorgen.\u003C\u002Fp>\n",{"image":18,"label":186,"wysiwyg":249},"\u003Cul>\n\u003Cli> Gesellschaftlicher Wandel seit der Nachkriegszeit\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Zero Waste\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Fleischkonsum\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Haltbarmachung\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Regionalität und Saisonalität\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n",{"image":18,"label":189,"wysiwyg":251},"\u003Cp>Für das Mystery Gesellschaftlicher Wandel stehen mehrere Dokumente zur Verfügung, die je nach Unterrichtsziel flexibel eingesetzt werden können.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Lehrer:innen-Handreichung\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDie Handreichung enthält didaktische Hinweise zum Einsatz des Mysterys im Unterricht sowie konkrete Tipps zur Organisation, Durchführung und Nachbereitung. Sie unterstützt Lehrpersonen bei der Planung und Umsetzung.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Material\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Material-PDF bildet die Grundlage des Mysterys. Es enthält alle Informationskärtchen und Elemente, die für die Bearbeitung des Rätsels notwendig sind. Die Lernenden analysieren, ordnen und verknüpfen diese Informationen, um gesellschaftliche Veränderungen über mehrere Generationen hinweg zu erschließen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Arbeitsheft für Schüler:innen\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Arbeitsheft begleitet die Lernenden durch den gesamten Bearbeitungsprozess. Es führt sie Schritt für Schritt durch das Mystery, bietet Struktur- und Diskussionshilfen und unterstützt dabei, Zusammenhänge sichtbar zu machen und Ergebnisse festzuhalten.\u003Cbr \u002F>\nZudem dient das Arbeitsheft als dauerhaftes Lernprodukt, das auch zur Reflexion nach Abschluss des Mysterys genutzt werden kann.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Arbeits- und Themenheft (Erweiterung)\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDas Mystery Gesellschaftlicher Wandel greift mehrere thematische Aspekte auf, die jeweils kompakt und eng miteinander verknüpft sind. Die vertiefenden Inhalte sind daher nicht in einzelnen Themenpaketen, sondern direkt im Arbeits- und Themenheft integriert.\u003Cbr \u002F>\nDiese zusätzlichen Materialien sind nicht zwingend erforderlich, um das Mystery zu lösen, ermöglichen jedoch eine \u003Cstrong>vertiefte Auseinandersetzung\u003C\u002Fstrong> mit den einzelnen Aspekten des gesellschaftlichen Wandels und unterstützen ein besseres Verständnis zentraler Konzepte.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Im Arbeits- und Themenheft sind diese Zusatzmaterialien bereits an passenden Stellen in das Arbeitsheft integriert.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Flexible Nutzung\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nDie Themenpakete können auch unabhängig vom Mystery im Unterricht eingesetzt werden.\u003Cbr \u002F>\nAuch wenn Sie nicht alle Themen bearbeiten möchten, empfiehlt es sich, nur das Arbeitsheft sowie jene Themenpakete auszuwählen und zu drucken, die für Ihren Unterricht relevant sind.\u003C\u002Fp>\n",{"name":192,"id":253,"fields":254},"acf\u002Fquicklinks_6a02d9d1b8aca",{"headline":195,"hierarchy":196,"variation":197,"size":129,"quicklinks":255},[256,259,262,265],{"link":257},{"title":201,"url":258,"target":203},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGW_Handreichung.pdf",{"link":260},{"title":206,"url":261,"target":203},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGW_Arbeits-und-Themenheft.pdf",{"link":263},{"title":210,"url":264,"target":203},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGW_Arbeitsheft.pdf",{"link":266},{"title":267,"url":268,"target":203},"Legematerial","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fdocuments\u002FMGW_Legematerial_komplett-1.pdf",{"projects_title_hide":18,"menu_label":17,"sidebar_show":18,"sidebar":270},[271],{"acf_fc_layout":36,"label":37,"person":272},[273],{"linked":274,"custom":275},{"ID":41,"post_author":42,"post_date":43,"post_date_gmt":44,"post_content":17,"post_title":45,"post_excerpt":17,"post_status":11,"comment_status":46,"ping_status":46,"post_password":17,"post_name":47,"to_ping":17,"pinged":17,"post_modified":48,"post_modified_gmt":49,"post_content_filtered":17,"post_parent":50,"guid":51,"menu_order":52,"post_type":53,"post_mime_type":17,"comment_count":54,"filter":55},{"name":17,"phone":17,"email":17},[],{"self":278,"collection":283,"about":285,"wp:attachment":287,"curies":290},[279],{"href":280,"targetHints":281},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fone-health\u002F8425",{"allow":282},[64],[284],{"href":67},[286],{"href":70},[288],{"href":289},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=8425",[291],{"name":76,"href":77,"templated":33},[293],{"id":5,"date":6,"date_gmt":7,"modified":8,"modified_gmt":9,"slug":10,"status":11,"type":12,"link":13,"title":294,"content":295,"template":17,"class_list":296,"blocks":297,"acf":302,"wpml_current_locale":17,"wpml_translations":309,"_links":310},{"rendered":15},{"rendered":17,"protected":18},[20,12,21,22,23],[298],{"name":26,"id":299,"fields":300},"acf\u002Fwysiwyg_6a02d9d2e9413",{"wysiwyg":29,"columns":30,"ctas":301},[],{"projects_title_hide":18,"menu_label":17,"sidebar_show":33,"sidebar":303},[304],{"acf_fc_layout":36,"label":37,"person":305},[306],{"linked":307,"custom":308},{"ID":41,"post_author":42,"post_date":43,"post_date_gmt":44,"post_content":17,"post_title":45,"post_excerpt":17,"post_status":11,"comment_status":46,"ping_status":46,"post_password":17,"post_name":47,"to_ping":17,"pinged":17,"post_modified":48,"post_modified_gmt":49,"post_content_filtered":17,"post_parent":50,"guid":51,"menu_order":52,"post_type":53,"post_mime_type":17,"comment_count":54,"filter":55},{"name":17,"phone":17,"email":17},[],{"self":311,"collection":315,"about":317,"wp:attachment":319,"curies":321},[312],{"href":61,"targetHints":313},{"allow":314},[64],[316],{"href":67},[318],{"href":70},[320],{"href":73},[322],{"name":76,"href":77,"templated":33},[324],{"id":41,"date":325,"date_gmt":326,"modified":327,"modified_gmt":328,"slug":47,"status":11,"type":53,"link":329,"title":330,"template":17,"blocks":331,"acf":332,"wpml_current_locale":138,"wpml_translations":355,"_links":356},"2026-02-06T09:52:47","2026-02-06T08:52:47","2026-05-11T15:41:54","2026-05-11T13:41:54","https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fperson\u002Fmartina-ueberall\u002F",{"rendered":45},[],{"portrait":18,"pho":333,"poi":344,"profile_page":33,"content":347,"override":354,"parental_leave":18},{"firstname":334,"lastname":335,"amtstitel":336,"akgrad":337,"sonsttitel":338,"email":339,"phone":340,"unit":341,"job":342,"id":343},"Martina","Überall","Hochschulprof","Mag.","PhD.","martina.ueberall@ph-tirol.ac.at","0043512599231329","W","19450","D2434874DF6961FA",{"zoom":345,"y":346,"x":346},"100","50",{"":348,"person":349,"teaching":350,"publications":351,"projects":352,"positions":353},null,"\u003Cp>Seit 2012 ist Martina Überall als Dozentin & Forscherin für Ernährung, Gesundheit & Nachhaltigkeit an der Pädagogischen Hochschule Tirol sowie auch an anderen Bildungseinrichtungen tätig. Seit 2025 ist sie bestellte \u003Cstrong>Hochschulprofessorin für One Health\u003C\u002Fstrong>.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Menschen verschiedenen Alters und unterschiedlicher Herkunft hinsichtlich Gestaltungsmöglichkeiten ihrer Lebensweisen hin zu gesundheitsförderlicher und nachhaltiger Ernährung und Gesundheit zu bilden liegt ihr besonders am Herzen. #designyourfuture #designthinking #jugendforschung #yolo\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Mit hochmotivierten Studierenden über Lösungen zu aktuellen Herausforderungen der einen Gesundheit – unserer individuellen und der des Planeten => ONE HEALTH – laut nachzudenken und konkrete Schritte in eine bessere Zukunft zu visualisieren, bezeichnet für sie den Mehrwert ihrer Tätigkeit in der Aus-, Fort- und Weiterbildung von Multiplikator:innen, nach dem Motto: \u003Cem>„Reden über Probleme lässt Probleme wachsen. Reden über Lösungen, lässt die Lösungen wachsen.“\u003C\u002Fem> (Steve de Shazer)\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>\u003Cstrong>AKTUELL im Studienjahr 2025\u002F26:\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>BACHELOR Fachbereich Ernährung:\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nSE Ernährungs- und Verbraucherbildung (725.BE4C00S)\u003Cbr \u002F>\nSE Ernährungsökologie (726.BE4C00S)\u003Cbr \u002F>\nSE Fachwissenschaftliche Vertiefung: Ernährungsökologie\t(726.BE4D02S)\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>BACHELOR Ernährung & Haushalt:\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nPS Projekt Gesundheitsförderung (725.BEH10BX)\u003Cbr \u002F>\nPS Ernährungsökologie (728.BEH15CA)\u003Cbr \u002F>\nSE Seminar mit Bachelorarbeit\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>MASTER Sekundarstufe Berufsbildung:\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nSE Food Literacy (721.MB3AB0S)\u003Cbr \u002F>\nVO Strategien und Paradigmen von Nachhaltigkeit (722.MB3AA0V)\u003Cbr \u002F>\nSE Nachhaltigkeit in der Praxis (722.MB3AB0S)\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>MASTER Ernährung & Haushalt:\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nVO Gesundheitspolitik und -ziele (722.MEH03BA)\t\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Lehrtätigkeit mit den fachlichen Schwerpunkten: Gesundheit – Ernährung – Nachhaltigkeit => ONE HEALTH\u003Cbr \u002F>\nweitere Fächer u.a.: Humanbiologie, Lebensmittelchemie, Biochemie, Sensorik, Public Health, BNE, Nachhaltigkeit\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>\u003Cstrong>Rezenteste und relevanteste Papers und Buchbeiträge:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Herausgeber:innenschaften \u003C\u002Fstrong>(der letzten Jahre)\u003Cstrong>:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Angele, C. et.al. & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2025) Haushalt in Bildung und Forschung – Unterrichtsentwicklung – Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung. Ausgabe 4\u002F2024. Barbara Budrich Verlag. (plus 2 Begutachtungen für Artikel dieser Ausgabe)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Gross, S., Schöpf, C., Wild, B., Wirnitzer, K., & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2024). \u003Cem>transfer Forschung\u003C\u002Fem>\u003Cem>↔\u003C\u002Fem>\u003Cem> Schule Heft 10: Nachhaltig gesund–bewegen, essen, kompetenzorientiert lernen\u003C\u002Fem> (p. 227). Verlag Julius Klinkhardt. (plus 5 Begutachtungen für Artikel dieser Ausgabe)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Angele, C. et.al. & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2024) Haushalt in Bildung und Forschung – Unterrichtsentwicklung – Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung. Ausgabe 4\u002F2024. Barbara Budrich Verlag. (plus 2 Begutachtungen für Artikel dieser Ausgabe)\u003C\u002Fp>\n\u003Cp> \u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Fachartikel \u003C\u002Fstrong>(der letzten Jahre, \u003Cstrong>alle double peer-reviewed\u003C\u002Fstrong>)\u003Cstrong>:\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Albert, S. & Fink, T. (2025). One Health – junge Menschen für Gesundheit und Nachhaltigkeit begeistern und befähigen, \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, 4, 93-104.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Bartsch, S. Kofler, V.M. & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2025). (Un-)Sichtbarkeit der Zubereitungsarbeit: Exploration von Alltagsvorstellungen von Lehramtsstudierenden, \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, 4, 118-129.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Rose, L., \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> & Rathmanner, T. (2025). Kinder erleben die Schlachtung eines Nutztieres: Kritische Reflexionen zu einem Projekt. \u003Cem>ErnährungsUmschau\u003C\u002Fem>, 72(5), 134–139.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Stephan, W., \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Albert, S., Jud, S. & Zechmann-Khreis, M. (2025). One-Health und „Nachhaltige Ernährung“ in der Verbraucherbildung – ein Mysterium?. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, 14(2), 45–52.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Heiss, R., Leuprecht, E., Zoller, C., Schütze, D., Sahling, F., Schamberger, L., \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Gell, S. & Griebler, R. (2025). Does school education enhance children’s health literacy? A performance-based examination across grade levels. \u003Cem>Zeitschrift für Bildungsforschung\u003C\u002Fem>, 1-21.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Bogner-Steiner, G., Gritsch, V., Strele, H., & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2024) Mit dem kinder.kulinarik.weg.tirol unterwegs zu einer nachhaltigen Ernährungskultur. \u003Cem>transfer Forschung\u003C\u002Fem>\u003Cem>↔\u003C\u002Fem>\u003Cem> Schule Heft 10: Nachhaltig gesund–bewegen, essen, kompetenzorientiert lernen, 119-127.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Albert, S., \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Lerchbaumer, M., & Meliss, C. (2024) Foodies mit Köpfchen: Empowerment von Jugendlichen im Sinne einer One-Health-konformen, gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung – Ressourcen für Pädagog:innen. \u003Cem>transfer Forschung\u003C\u002Fem>\u003Cem>↔\u003C\u002Fem>\u003Cem> Schule Heft 10: Nachhaltig gesund–bewegen, essen, kompetenzorientiert lernen, 119-127.\u003C\u002Fem>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> & Lerchbaumer, M. (2022). Junge Zukunfts(besser)esser: Jugendgerechte Kommunikation – Hin zu einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Ernährung im Sinne von One Health. Im Sammelband der Österreichischen Jugendforschungstagung.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Lerchbaumer, M. & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2021). Lernen mit neuen Medien im Fachunterricht Ernährung. S. 269 – 282. In: Angele, C., Buchner, U., Michenthaler, J., Obermoser, S., & Salzmann-Schojer, K. (2021). \u003Cem>Fachdidaktik Ernährung: Ein Studienbuch\u003C\u002Fem>. UTB.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Lerchbaumer, M., & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2021). Jugendgerechte Kommunikation über Ernährung im Kontext Gesundheit und Nachhaltigkeit. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, \u003Cem>10\u003C\u002Fem>(1), 9-10.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Windbichler, R., & Schlögl, S. (2021). Fostering domain understanding through proposal writing–a student case competition. In \u003Cem>EDULEARN21 Proceedings\u003C\u002Fem> (pp. 5567-5575). IATED.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Lerchbaumer, M., Walch, S., Mitterer, P., & Pallhuber, P. (2020). Alpenküche trifft Street Food. \u003Cem>Didacticum\u003C\u002Fem>, \u003Cem>2\u003C\u002Fem>(1), 127-155.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, & Werner-Felmayer, G. (2019). Integrative Biology and Big-Data-Centrism: Mapping out a Bioscience Ethics Perspective with a SWOT Matrix. \u003Cem>OMICS: A Journal of Integrative Biology\u003C\u002Fem>, \u003Cem>23\u003C\u002Fem>(8), 371-379.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Lerchbaumer, M., & \u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2018). # eNutrition, Food literacy vs. FakeNews-Vom kritischen Umgang mit Ernährungsinformationen im Web. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, \u003Cem>7\u003C\u002Fem>(4), 17-18.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Lerchbaumer, M., Meliss, C., & Wild, B. (2018). „Guten APPetit!“–Digitale Kompetenzen in einer webbasierten Ernährungswelt. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, \u003Cem>7\u003C\u002Fem>(2), 9-10.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong> (2017). Nachhaltigkeitsbildung in der Lehrveranstaltung Ernährungsökologie: eine Explorationsstudie. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, \u003Cem>6\u003C\u002Fem>(4), 11-12.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Überall, M.\u003C\u002Fstrong>, Lerchbaumer, M., Meliss, C., & Wild, B. (2016). Nachhaltigkeit schmeckt!. \u003Cem>HiBiFo–Haushalt in Bildung und Forschung\u003C\u002Fem>, \u003Cem>5\u003C\u002Fem>(4), 15-16.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>weitere im Leistungsverzeichnis, auf Google Scholar & Co!\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>\u003Cstrong>Forschungsprojekte\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>AKTUELL: „One Health Education – Junge Menschen für Nachhaltigkeit begeistern und befähigen“ \u003C\u002Fstrong>(gefördert durch das Land Tirol) – von 01.03.2025 bis 28.02.2027\u003C\u002Fp>\n","\u003Cp>Leiterin der Fachstelle Bildung für Nachhaltige Entwicklung\u003Cbr \u002F>\n(Head of Competence Center of Education for Sustainable Development)\u003C\u002Fp>\n",{"prefix":17,"firstname":17,"lastname":17,"suffix":17,"email":17,"phone":17,"institute":17,"position":17,"id":17},[],{"self":357,"collection":362,"about":365,"wp:attachment":368,"curies":371},[358],{"href":359,"targetHints":360},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fperson\u002F994",{"allow":361},[64],[363],{"href":364},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fperson",[366],{"href":367},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftypes\u002Fperson",[369],{"href":370},"https:\u002F\u002Fcms.ph-tirol.ac.at\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=994",[372],{"name":76,"href":77,"templated":33},1778571727497]